不銹鋼制品越來越流行。幾乎每個家庭都使用不銹鋼制品。然而，隨著不銹鋼制品用具的使用，生長的時間，廚房的表面會變得油膩，不明亮，那么如何使不銹鋼制品用具仍然明亮？
1，不銹鋼的導熱系數小、緩冷溫度在底部，容易集中，所以使用不銹鋼炊具火不宜過大，應盡量使受熱面底部寬而均勻，這樣不僅可以節省燃油和避免食物燒焦的鍋。
2，鍋用食物鍵燒過，可用水浸泡，竹、木輕輕刮，刮刀不鋒利；洗后為軟布干干處。
使用不銹鋼鍋時，不要讓壺底有水漬。尤其是在使用爐煤球，含有由于硫型煤，燃燒會產生二氧化硫，遇水生成亞硫酸和硫酸腐蝕底了。不銹鋼餐具和其他金屬餐具一樣，大多受熱發黑。為了避免這種反應，對新的重要的表面處理，在涂上少量的油用在餐具表面，如花生油或動物油，然后輕輕地加熱一段在烹飪食物的時候，餐具表面附著一層油的抗氧化薄膜，然后根據你的正常使用需要。如果干鍋使用正常，就不會再變黑了。如果不銹鋼制品黑了，想讓它明亮如前，只要“電鍍除銹維修、防銹光亮劑”可以增加。電鍍除銹光亮劑是安全的，不損傷鍍層表面。無毒無味。
除材料外，還應注意不銹鋼制品的外觀。如果表面缺陷，也增加了鉻遷移的可能性，最好選擇外觀沒有明顯缺陷，即光滑、光澤度一致的產品。當然，最重要的是要選擇正規廠家和品牌，這樣遠離“三不”產品。